Unser stimmungsvoller Weihnachtsbrunch am 25.12.2023

Der Beginn am Morgen…
Müsli, Cerealien, Landmilch, hausgemachte Konfitüren
Landeier – gekocht & gerührt
Knuspriger Bacon & gebratene Champignons
Naturjoghurt und frischer Obstsalat, Wurst & Schinkenbrett
Süßer Hefe-Mandelzopf und frisch gebackenes Bananenbrot
Auswahl an hausgebackenen Sauerteigbroten und
Brötchenvariation mit Rote Beete Butter hausgemachtem Frischkäse

…zwischendurch…
Rote Bete Carpaccio mit kandierter Walnuss, geflämmten Ziegenkäse und Wintersalaten
Roastbeef Wolowina Rind, mit Sauce Remoulade
mit Maronenpüree und Feldsalat mit Kartoffeldressing
Kürbiscremesüppchen mit Kräutercroûtons
Hausgebeizter Wildlachs auf hausgemachtem, fermentiertem Gemüse und Bittersalaten
Hausgebackene Sauerteigbrote mit einer Buttervariation
…zum Hauptgang reichen wir ab 12.00Uhr…
Braten vom regionalen Wild, mit Schmorsauce, Rotkohl, Grünkohl & Klöße
Wildfang der Müritzfischer mit Wermutsauce,
Rosenkohl-Mandel Gemüse und Semmelknödel
Geröstete Süßkartoffel mit Majoran-Paprikasauce, Brokkoli und bunten Hülsenfrüchten
…süßer Abschluss
Käseauswahl der Backenscholzer Biomanufaktur mit hausgemachtem Chutney
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce
Zimtmousse mit Gewürzorangen und Nusscrumble

47,00€/Person inkl. Kaffeespezialitäten von der Potsdamer Rösterei Concept331,

sowie Orangen-Limetten-Wasser & Fruchtsäften vom Buffet

 

Wir empfangen Sie ab 10.30 Uhr mit einem weihnachtlichen Prosecco und bieten Ihnen das Brunchbuffet bis 14.00 Uhr zum Schlemmen an. Kinder bis 5 Jahre speisen kostenfrei, Kids ab 6-14 Jahre zum halben Preis.

Wir freuen uns darauf, Ihnen eine schöne Weihnachtszeit zu bereiten.

Mit herzlichen Grüßen von Ihrem Landhotel Team