Zum Empfang reichen wir Ihnen unser hausgebackenes Sauerteigbrot
mit 24 Stunden kalter Reifung, aus Bio-Mehl der Antersdorfer Mühle
Vorspeisen
Pastinaken Cremesuppe mit Kräuteröl
und geröstetes vom hausgebackenem Focacciabrot
8,20 €
Carpaccio vom Wolowina Rind
mit Wachtelei und Feldsalat, Parmesanchip
18,20 €
Blattsalate
mit Verjusvinaigrette,
verschiedenem eingelegten Gemüse und Brotchips
11,20 € / 16,70€ als Hauptgang
Hauptgerichte
Schweineschnitzel aus dem Rücken,
mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat
24,50 €
Filet vom Winterkabeljau mit Buchweizenkruste
Fenchel-Orangengemüse und Fregola Sarda Pasta Parmesanschaum
26,00 €
Rinderschmorroulade mit eigener Sauce
Rotkraut und hausgemachten Kartoffelklößchen
25,00 €
Königsberger Klopse vom Kalb mit gerösteten Kapern,
Kartoffelstampf & Rote Bete aus dem Ofen
22,50€
Vegetarisch
Hausgemachte Ravioli, mit Kürbis-Ricotta gefüllt,
Grünkohlblätter und Kürbisjus, gehobelter Parmesan
20,50 €
Vegan
Rotelinsen Curry,
mit gebratenen Tempeh und Bittersalaten
17,50 €
Desserts
Creme Brûlée
7,60 €
Schokoladen Souffle mit flüssigem Kern
Quittenpüree und Vanilleeis
11,20 €
Auswahl vom handgeschöpften Biokäse der Käserei Backensholz
mit hausgemachten Chutneys und Röstbrot
11,60 €
Ein Menü aus drei
Gängen Ihrer Wahl
45,00 €
Von unserem Juniorkoch für unsere Juniorgäste
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir diese Gerichte nur für Kinder bis 12 Jahren anbieten.
Hausgemachte frische Spaghetti
mit Tomatensauce, Butter oder Ragù alla Bolognese
12,80 €
Spieß vom Marinierten Paderborner Hähnchen
mit Saisonalem Gemüse und Kartoffelstampf
14,80 €
Gebackener Fisch nach Angebot
mit Senfcreme, glasiertem Wurzelgemüse und Kräuterkartoffeln
14,80 €
Milchreis mit Zucker & Zimt
7,20 €
Slow Food Menü
Berliner Matjesfilet mit Apfel
Rote Beete und Meerrettichschaum
15,50 €
Entenbrust aus Luckau
mit Spaghettini in Ingwerbutter geschwenkt Senfkohl & Entenjus
29,50€
Grießknödel mit Grieß von der Steinmeyer Mühle aus Luckenwalde
in süßen Bröseln gewälzt, Beeren Kompott und Sauerrahmeis
9,50€
Als 3-Gang-Menü
51€
Auf Vorbestellung, zum mitnehmen..
Hausgebackenes Brot, 500gr Laib
Rote Bete Walnuss Brot
Brandenburger Landbrot (Graubrot)
5,20€ 500gr Laib
immer Mittwochs zur Abholung ab 16.00Uhr
(Vorbestellung bitte bis Montags)
In unsere Brote kommen ausschließlich natürliche Zutaten,
sie gehen kalt – mindestens 24h lang.
Liebe Gäste,
wir nehmen Ihre Allergien, Unverträglichkeiten oder
persönlichen Ernährungsentscheidungen sehr ernst und berücksichtigen diese gerne.
Da wir einen hohen Anspruch an uns und unsere Produkte haben, und nach Möglichkeit alles in Handarbeit selber herstellen, benötigen wir etwas Vorlauf. Daher möchten wir Sie bitten, uns so früh wie möglich über Besonderheiten zu informieren.
Im Falle von Zöliakie oder Gluten-Unverträglichkeit:
Da wir unser Brot und unsere Nudelwaren selber herstellen, ist es uns leider nicht möglich, eine Kontamination der anderen Speisen auszuschließen. Gerne nehmen wir Rücksicht und verwenden nur frisch gereinigte Töpfe und Werkzeuge, eine Querkontamination können wir dennoch nicht ausschließen.
Wir kochen mit Liebe und Wein, manchmal kommt der auch ins Essen.
Wein kann Sulfite, Speisen Spuren von Allergenen enthalten.
Gerne halten wir für Sie eine Karte mit
kennzeichnungspflichtigen Allergenen und Zusatzstoffen bereit.