Unser stimmungsvoller Weihnachtsbrunch am 25.12.2024

Der Beginn am Morgen…

Müsli, Cerealien, Landmilch, hausgemachte Konfitüren
Landeier – gekocht & gerührt
Knuspriger Bacon & gebratene Champignons
Naturjoghurt und frischer Obstsalat, Wurst & Schinkenbrett
Süßer Hefe-Mohnzopf und frisch gebackenes Bananenbrot
Auswahl an hausgebackenen Sauerteigbroten | Brötchenvariation
Rote Bete Butter & hausgemachter Frischkäse

…zwischendurch…

Rote Bete Carpaccio mit kandierter Walnuss, geflämmten Ziegenkäse und Wintersalaten
Rosa Hirschrücken an winterlichem Kichererbsensalat
Cremesüppchen von gerösteten Maronen
Hausgebeizter Wildlachs auf gepickeltem Gemüse und Feldsalat
Hausgebackene Sauerteigbrote mit zweierlei Butter

…zum Hauptgang reichen wir ab 12.00Uhr…

Regionaler Rinderschmorbraten aus dem Bug mit Schmorsauce, Rotkohl & Klöße
Müritzsaibling mit Velouté, Fenchel- Orangen- Gemüse und Kartoffelpüree
Kürbisgnocchi mit geschmorten Rosenkohlblättern und jungem Grünkohl

…süßer Abschluss

Käseauswahl der Backenscholzer Biomanufaktur mit hausgemachtem Chutney
Panna Cotta mit weihnachtlich eingelegten Zwergorangen
Winterliches Schoko- Gewürz-Mousse mit karamellisierten Nüssen

51,80€/Person inkl. Kaffeespezialitäten von der Potsdamer Rösterei Concept331,
sowie Orangen-Limetten-Wasser & Fruchtsäften vom Buffet

Wir empfangen Sie ab 10.30 Uhr mit einem weihnachtlichen Prosecco
und bieten Ihnen das Brunchbuffet bis 14.00 Uhr zum Schlemmen an. Kinder bis 5 Jahre speisen kostenfrei,
Kids ab 6-14 Jahre zum halben Preis.

Wir freuen uns darauf, Ihnen eine schöne Weihnachtszeit zu bereiten.
Mit herzlichen Grüßen, Ihr Landhotel Team